酒胀即酒精性肝硬化，一般可以喝牛奶，但是酒胀喝牛奶应适量，酒胀不应该喝太过黏稠和含糖太多的牛奶，以免增加肝脏负担。
牛奶富含多种微量元素，而且牛奶是机体补充钙质的最佳来源，牛奶的钙、磷比非常适合人体吸收，补钙效果极佳。酒胀增加蛋白质的摄入，可以预防和减少肝脏细胞的脂肪浸润，并促进肝脏组织的恢复和再生。
但是如果摄入蛋白质过多，并在体内产生过多氨，对肝脏有害，容易导致肝厥。此外，处于活动期的肝硬化、肝厥和有肝厥倾向应严格限制摄入牛奶，以避免病情加重。