低血糖发作时不能吃辣椒。低血糖纠正以后可以少量吃辣椒，因为辣椒中不能提供给机体足够的葡萄糖，辣椒的含糖量很低，只有2%左右。
低血糖发作是由于血液中葡萄糖浓度下降，为了迅速将血液中葡萄糖的浓度提升至正常，以保证大脑中枢神经系统有足够的能量，患者应该迅速喝葡萄糖水、蜂蜜水，并食用小饼干、小点心、干果，迅速提高血液中葡萄糖的浓度。
低血糖发生时，患者主要的临床症状有心慌、出汗，冷汗为主，饥饿感。如果患者意识清晰，就按上述步骤处理。如果患者出现低血糖昏迷，就需要到医院静脉输入葡萄糖或者肾上腺皮质激素，迅速缓解低血糖的症状。而辣椒当中含糖过低，又属于刺激性的食物，在平时的进餐中都不要进食过多，避免损害胃黏膜。