慢性二氧化硫中毒的症状长期接触低浓度的二氧化硫会引起嗅觉、味觉的减退，甚至消失头痛、乏力牙齿酸蚀、慢性鼻炎、咽炎、气管炎、支气管炎、肺气肿、肺纹理增多、弥漫性肺间质纤维化以及免疫功能减退的急性中毒的症状有吸入二氧化硫，很快会出现流泪畏光、事物不清、鼻咽喉部、灼烧以及疼痛感。咳嗽等眼结膜和上呼吸道自己的症状。
较重者可能有声音嘶哑、胸闷、胸骨后疼痛剧烈咳嗽、心悸气短、头痛、头晕、乏力、恶心呕吐以及上腹部疼痛等检查可见眼结膜充血、水肿。鼻中隔软骨粘膜小块发白的灼伤两倍，可能干湿啰音，严重者发生支气管炎、肺炎、肺水肿甚至呼吸中枢麻痹。如吸入浓度较高的二氧化硫时，立刻引起喉痉挛喉、水肿迅速死亡。可造成皮肤灼伤和角膜上皮细胞坏死，形成白斑疤痕等。