患有脑萎缩的人是可以吃核桃的，适量的吃核桃对脑萎缩病人的病情是有益处的。
核桃油有健脑、养脑而且益智的作用，核桃油中不含有胆固醇，能够有效的预防老年痴呆的发生。核桃中含有丰富的亚麻酸以及亚油酸，能够排除血管内的杂质，有净化血液的作用。
核桃也有利于促进人体分泌褪黑素，有提高睡眠质量的作用。脑萎缩的人可以适量的吃核桃，也可以吃杏仁以及花生、牛奶、豆制品、蛋类等食物，都对身体有一定的益处。
平时应该增加维生素以及微量元素的摄入量，控制食盐的摄入，不要吃胆固醇、脂肪含量高的食物。