急性胃黏膜病变需要忌口各种粗糙、辛辣、刺激的食物，避免烟酒的摄入，避免浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、芥末等的摄入。尤其是在急性期，并且有使用药物治疗时，可能需要暂时禁食。
等患者的胃黏膜出血症状停止后，可以少量地给予流质食物，比如水、蔬菜汁、水果汁。根据疾病的恢复情况，逐渐过渡到半流质饮食或者普通饮食，但是不能过热、过酸、过冷。
总之，该疾病需要坚持的饮食原则是清淡、柔软、易消化、易吸收，并且需要适当地多吃富含维生素的食物。