喉咙辣辣的、痰多可能有以下情况：
1.有可能与患者吃辛辣、刺激的食物过多有关系，比如吃麻辣烫、麻辣虾、麻辣火锅等这些东西。由于辛辣、刺激导致咽喉部黏膜、扁桃体出现了炎症反应，导致局部充血，出现了局部血管扩张，导致局部的渗出增多，从而形成大量的痰液。这种痰液堆积在咽喉部，会导致患者出现反复的清嗓子等相关的表现，临床上这种情况一般需要进行药物的对症处理才能逐渐地缓解。
2.有可能与患者有打嗝、反酸等胃食管反流刺激有关系。胃内容物出现了反流，刺激嗓子可以出现辣辣的表现，局部可以诱发咽喉部黏膜出现炎症反应，也可以出现痰多的情况。