喉咙辣辣的做以下的治疗：
1.如果是吃辛辣刺激的、抽烟、喝酒等不良的因素刺激导致这种表现，这种一般是咽喉炎的症状。临床上检查的时候能看到咽黏膜充血，以及咽后壁、舌根部大量的淋巴组织增生，局部可以产生一些渗出，吞咽的时候会有喉咙辣辣的等不舒服的表现。临床上口服咽喉炎类中成药物，常见的有蒲地蓝消炎口服液、复方瓜子金颗粒等对症处理。有的患者会有较明显的缓解，建议多用淡盐水漱口，适当多喝温开水。
2.有的患者是反流性咽喉炎导致的这种辣辣的表现，这种与胃酸刺激损害咽喉部黏膜导致的有关。临床上建议在医生指导之下口服抑酸的药物，常见的有雷贝拉唑钠肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑片等相关的药物。