红豆薏米水不能下火，其主要功效是祛湿。红豆薏米水有助于湿邪毒的排出，有升阳祛湿的功效，湿气较重的人在服用一段时间后，症状能够逐步缓解。
红豆薏米水中的红豆性平，薏米性微寒，煎服不会引起上火，但也没有明显的下火作用。若是想要下火，可以选择清热败火类的药物食疗，也可以选用菊花、金银花、绿豆等来下火。
有上火症状不仅要多饮水，使用清热败火的药物，还要尽量不要食用辛辣刺激性、油腻的食物。饮食以清淡为主，多食用新鲜的水果、蔬菜也能避免上火。