首先是做实验室检查、胰酶检查、血清淀粉酶检查是最广泛使用的诊断方法。血清淀粉酶的升高可在发病后24小时内测定，淀粉酶测定值越高，诊断准确率越高，然而淀粉酶值的高低并不一定与疾病的严重程度成正比。
其他项目包括白细胞增多、高血糖、肝功能不全、低钙血症、血气分析、DIC指数异常。诊断性穿刺偶尔用于诊断，穿刺液混浊、淀粉酶和脂肪酶的升高具有诊断意义。由于该方法的侵袭性和可能出现的并发症，不是一种理想的诊断方法。