四季豆是我们常用的蔬菜，大家都非常喜欢吃，可是如果这个四季豆没有煮熟，就有可能残留一些毒素，比如说皂甙或者溶血素。这个时候，如果你吃到了这样的菜豆，就有可能导致一些症状的出现。
比如说腹痛、腹泻。还有可能出现溶血，这种时候就应该及时的到医院进行处理。由于四季豆的这些毒素没有什么特效的药物，所以一般来说，应该马上的清除已经吃下去的食物，进行催吐、洗胃、灌肠、导泻还可以用一些吸附剂。另外有脱水恶心呕吐症状的人，需要补充液体，用对症的药物。如果病人出现了溶血，还应该使用相应的药物来进行处理，如果病人出现了休克，应该进行抗休克治疗，如果病人恶心、呕吐非常严重，也应该对症处理。
由于这个皂甙或者说溶血素在体内残留的时间不会很长，所以症状轻的病人仅仅补液对症处理就可以，如果非常严重的出现了休克才需要进行抗休克的治疗，这种病人恢复起来就相对会慢一些，脱水比较严重的可能需要补充液体自然就会慢慢的好转。