胆结石患者饮食宜清淡、少油腻即可。由于胆囊结石损伤胆囊内膜致慢性胆囊炎，消化功能较差，常常合并慢性胃炎，故不主张一次进食大量水果。
对水果品种没有太多要求，胆结石蔬菜类、水果类没有禁忌，坚果类少吃。避免饮酒和进食高脂油腻、辛辣等刺激性食物，比如说肥肉、动物内脏、黄油、蛋黄、鱼卵、羊肉汤、鸡汤、烤肉、烙饼等硬食也少吃。
要保证饮食卫生，饭前便后要洗手，还要养成良好的行为习惯。平时注意适当运动，保持健康向上的生活态度。如果结石复发，及时就诊。