老人患有脑萎缩，应该多吃富含有维生素、蛋白质和微量元素的食物。
可以多吃白菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、苦瓜、包心菜、油麦菜等蔬菜。多吃一些豆制品以及海带、紫菜等碘含量丰富的食物。也可以适量地吃玉米、小米、大米等B族维生素含量丰富的食物，有促进睡眠作用。
适量地吃香蕉、芝麻、燕麦、苹果、牛奶等食物，也有促进睡眠，提高睡眠质量的作用。吃一些核桃、杏仁坚果类的食物、花生等食物，有增强记忆力的作用。饮食保养的同时可以在医生的指导下服用多奈哌齐、胞磷胆碱、脑蛋白水解物等药物。