中药的煎煮方法非常重要，一定程度上决定治疗效果，煎煮的器皿、浸泡时间、火候可以直接影响药物的质量。
中药大多数取之自然界的植物、生物、矿物质等，选择砂锅或者搪瓷锅，不能用铁锅。煎熬中药前浸泡非常重要，一般的中药不要冲洗，将中药用凉水没过中药浸泡30分钟左右，大火煮开后小火慢慢煎熬，清热解毒的草根、树皮、叶子类不要煎熬太久，15分钟左右就可以。
倒出药汁后，药渣在加适量的水煎煮5分钟后，于第1次药汁混均匀，分次服用。
补益药物需要煎熬时间多些，煎熬30分钟以上，将药物的成分充分释出，也可以煎熬3次更好。