糖尿病患者是可以吃西红柿的。
西红柿含糖量少，大约只有2%，可以忽略不计。同时，西红柿中含有大量的维生素C、维生素B1以及花青素，糖尿病患者在饥饿时吃一些西红柿，既不会增加血糖，又有一定饱腹感。西红柿当中含有的花青素，对糖尿病患者末梢神经病变具有一定优势。
糖尿病患者主要对主食，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果进行总体控制，但是对西红柿一般没有刻意控制。患者在血糖升高以及血糖正常的情况下，都是可以随意吃西红柿的，尤其是在夜间、晚餐后，都可以吃少量西红柿。
除了可以吃西红柿，还可以吃黄瓜，因为这些食物当中糖的含量是很低的。糖尿病患者的饮食控制是基础，所以，吃西红柿既不增加热量，又增加膳食纤维，其乐而不为。