肝硬化适合也可以吃粗粮，原因有以下几点。
第一，粗粮中含有较多的纤维素，能够促进患者排便，这样不容易引起便秘。而肝硬化患者一旦便秘，大便中的氨离子被肠道吸收，很容易引起肝性脑病。
第二，粗粮往往升糖指数较低，肝硬化患者通常合并有肝源性糖尿病，食用粗粮可以有效地避免血糖的突然升高，对于肝源性糖尿病有很好地控制血糖的作用。
但是肝硬化患者吃粗粮，必须将粗粮烧煮的久一些比较软糯。因为肝硬化患者食道静脉曲张，容易被坚硬的粗粮划破，导致上消化道出血。