野生苦菜具有一定降低血糖、降低血脂的作用，但其作用甚小，不能用于治疗糖尿病和高脂血症，只能用其作为一个辅助的食物。
苦菜的营养价值是比较高的，内含有蛋白质、膳食纤维，同时含有大量的微量元素，包括钙、磷、锌、铜、铁、锰。同时还含有大量的维生素B1、B2、维生素C以及胡萝卜素、烟酸等。糖尿病患者可以适量地使用一些苦菜，由于膳食纤维丰富，可以缓解糖尿病患者的便秘。同时，苦菜中含有大量的维生素及微量元素，对于补充患者的能量也是十分有利的。
糖尿病患者多尿，容易带走机体很多的维生素以及微量元素，及时补充，非常有效。但是不能用苦菜来治疗糖尿病和高脂血症，应该用饮食、药物以及运动综合的方法，治疗糖尿病和高脂血症。