细菌性肠炎可以喝牛奶。牛奶属于一种高蛋白质的食物，可以补充机体所需要的蛋白质，促进疾病的恢复。但是如果患者同时有乳糖酶缺乏时，需要避免喝牛奶，否则有可能会导致细菌性肠炎症状的加重。
对于该疾病的治疗需要合理使用抗生素，也需要注意个人的饮食卫生。具体抗生素的选择，可能需要做大便常规细菌的培养结果合理选择。
在上述检测结果没有出来之前，可以根据经验，合理选择抗生素治疗。症状较为严重的患者，建议选择输液治疗的方式来缓解。