戴隆金 主治医师 金华市中心医院
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什么食物维生素a含量高
发布时间: 2019-07-30 音频时长: 01分59秒
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这个含维生素a高的食物主要有以下几个:
1.水果类:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
2.蔬菜类:马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。含有维生素A最丰富的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。
3.植物类:绿豆、大米、胡桃仁。
4.动物类:猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高,鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。
5.鱼肝油:鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A,有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。

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