脑梗塞的患者可以吃瘦肉，瘦肉当中含有丰富的优质蛋白质是人体所必需的营养物质，适当食用瘦肉后可增加人体的抵抗能力。
如果脑梗的患者没有明显的禁忌应适当进食瘦肉。如果患者既往有明显的胃肠功能性疾病，建议应该把瘦肉打碎进行食用。如果患者丧失运动功能，长期卧床应该适当食用瘦肉。
一般脑梗的患者胃肠功能减退，如果大量食用含有蛋白质的食物很容易出现腹胀、腹痛等不适，影响患者的进食，在饮食上应荤素搭配适当，避免营养缺乏。