血糖高的人如果血糖控制在比较稳定的状态下，是可以少量吃咖喱的，因为咖喱是一种调味品，能够帮助消化和促进食欲，但是千万不能过量食用，因为咖喱当中热量是非常高的，食用过多会引起血糖的波动。
如果血糖不稳定时，应该禁止吃咖喱，同时其他热量高以及糖分高的食物都应该禁食。
血糖高的人从饮食上严格控制对于血糖的调节是非常关键的，平时要以低糖或者无糖的食物为主，少吃多餐，控制一次进食的总热量，少吃主食，以蔬菜为主，还要增加运动量消耗葡萄糖，较为严重的要服用降糖药物。