患有多发性末梢神经炎，应该多吃蛋白质、微量元素、维生素、氨基酸含量丰富的食物。
可以多吃一些含B族维生素多的食物，比如小麦胚芽、大豆、花生、香菇、稻米、苞米、马铃薯、红薯、蛋黄、鸡脯肉、猪瘦肉、奇异果、红提、红萝卜、番茄、苹果等食物。饮食上要注意合理的搭配，尽量多吃软质容易消化的食物，不要吃过于油腻的食品以及辛辣刺激性的食物。
患有多发性的末梢神经炎，也可以遵医嘱服用营养神经的药物，疼痛得厉害可以用止痛药，必要的时候也可以静脉滴注免疫球蛋白等药物。