三餐不按时吃会引起消化不良、免疫力下降，甚至会诱发某些疾病。
偶尔一次三餐不按时吃，一般不会带来太大的影响，但是会导致腹部饥饿、胃酸分泌增多。经常三餐不按时吃，会对胃部造成影响，比如长时间胃部空虚、胃酸分泌增多，会对胃黏膜造成刺激，会引起慢性的胃部疾病，比如胃炎、胃溃疡。经常不按时吃饭，腹部饥饿时部分人还会暴饮暴食，会增加消化系统的负担。
长期不按时吃饭还会导致头晕、身体乏力、营养不良，身体免疫力会进一步降低。血糖偏低的患者不按时吃饭，会引起头晕、乏力的表现，严重时还会导致昏迷、休克。长期减肥的人群经常不按时吃饭，时间久了可能造成厌食症。