胆红素包括总胆红素、直接胆红素和间接胆红素，其直接胆红素的增高是由阻塞性黄疸造成的，间接胆红素增高是由溶血性黄疸造成的，两者都高说明肝功能损害严重。
因此，饮食方面要根据病因选择合适的饮食，预防和避免胆系感染和胆结石以及损伤肝脏，生活中要减少或避免高脂肪和高胆固醇类食物，比如：猪油、肥肉、鱿鱼、鸡蛋黄等。
避免吃生冷、刺激性的食物，比如：冷饮、辛辣食物、部分海鲜等，对于肝损伤的患者，要适当选择保肝药物，绝对不能吃发霉的食物等。