经常吃玉米面代替主食，对减肥十分有利可以达到一定的减肥效果。
玉米中碳水化合物的含量在70%左右，但是膳食纤维十分丰富，是普通大米和白面的9倍以上。膳食纤维丰富可以增加肠道蠕动，以增加机体的饱腹感从而控制饮食。加速胃肠道的排泄十分有利，胃肠道的排泄加快，营养物质在肠道的停留时间减少，吸收得就会少一些。
但是单靠吃玉米面不能达到有效减肥，应该对每天进食的热量进行总体控制，并增加一定的运动量，包括慢走、快走、游泳、跳绳、跳操、打乒乓球、打羽毛球等。使得摄入的热量与消耗热量匹配，而且最好摄入热量少消耗热量多，使脂肪得以燃烧才能达到有效减肥。