溃疡性肠炎的患者可以少量吃芋头。芋头可以在蒸熟后食用，含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁以及维生素C和维生素B等成分。
病人注意不要过多摄入，芋头属于粗纤维素食物，吃得过多容易加重腹泻。平时患者注意清淡饮食，多吃小米粥、山药粥、鸡蛋稀饭等流质食物。
注意观察病情变化，如果出现黏液性脓血便，建议积极医院检查治疗。戒烟、戒酒，避免辛辣、海鲜食物刺激，合理作息，避免劳累紧张，不然会导致抵抗力下降，影响疾病恢复。