老年人随着年龄的增长，生理机能等都在走下坡路，常常伴随着气血不足、失眠、高血压、脑梗塞、大便不畅等症状。核桃营养丰富，非常适合老年人食用。它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钾以及维生素a维生素b、维生素c和维生素e等多种成分，是滋补强壮的佳品。中医认为核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的作用。核桃所含有的不饱和脂肪酸和优质的蛋白质等，可以有效的补充大脑的营养。另外，核桃中所含有的不饱和脂肪酸，可有效的预防治疗动脉粥样硬化，经常吃核桃在一定程度上还可以改善老年人的睡眠质量。