绿豆粥和鸡蛋可以在一起吃，这两者食物并没有配伍禁忌。
鸡蛋能够起到除烦安神、补脾和胃、补阴益血的作用。而绿豆汤性寒，能够起到清热解毒和去火的功效，这两者并没有相克的地方，可以在一起吃，而且美味还营养。
虽然这两者在一起搭配，能够补充身体所需要的营养物质，但是需要注意，绿豆汤冲鸡蛋有一定的禁忌人群。比如寒性体质的人群不能吃，如果患者有腹胀、腹泻以及四肢冰凉的情况，不能频繁喝绿豆汤，可能会加重病情。老年人以及儿童还有体质虚弱的人群也不能够摄入，因为绿豆中的蛋白质含量非常高，里面是大分子成分，通常这类人群很难吸收消化，很容易导致出现消化不良而引起腹泻症状。
如果正在服用药物的人群，也不能够喝绿豆粥，因为绿豆有解毒的功效，同时也会分解药效，从而影响到治疗疾病的效果。建议患者平时应该要注意饮食，均衡营养，多吃水果蔬菜。