中耳炎在饮食上一般不需要特殊注意，正常饮食就可以。但是中耳炎急性发作期应尽量避免辛辣、刺激性食物及烟酒等刺激。
中耳炎一般考虑是中耳腔内炎性病变导致鼓膜穿孔，进而出现外耳道流脓及流水症状，急性期首选头孢类抗生素对症抗炎治疗，口服头孢期间严禁饮酒，避免出现双硫仑反应，严重时可危及生命。
中耳炎急性发作期最好清淡饮食，避免辛辣、刺激食物，一般5~7天症状会逐渐减轻或痊愈。平时保持外耳道清洁，洗漱时避免外耳道进水。