做普通胃镜检查一般1个小时后可以吃东西，做无痛胃镜检查一般2个小时后可以吃东西，进食的时间因人而异，因操作不同而已。
如果是做普通胃镜检查，没有做镜下治疗，也没有取病理活检，一般1个小时之后可以吃一些温的半流食，第2天可以正常饮食。单纯做无痛电子胃镜检查，也没有上述操作时，2个小时后可以吃东西。如果发生明显的呛咳，则暂时不要吃，继续往后推迟1~2个小时再吃东西。
如果做内镜下治疗，比如内镜下息肉摘除术，一般需要禁食1~2天，之后从全流食逐渐过渡到正常饮食。如果取活检后有出血，一般需要禁食12小时~24小时。