成人腮腺炎首先要区分是流行性腮腺炎，还是化脓性腮腺炎。
流行性腮腺炎治疗主要以对症和支持治疗为主，患者尽量卧床休息，直到腮腺肿胀消退，饮食以清淡、易消化为主，避免酸性食物，可用对乙酰氨基酚减轻疼痛。早期应用利巴韦林抗病毒治疗，有一定的疗效。针对并发症，给予相应的治疗，例如并发睾丸炎，需用睾丸托带，将睾丸位置抬高，局部冷敷。并发胰腺炎要禁食，使用抑制胃酸和抑制胰腺分泌的药物。
如果是化脓性腮腺炎，需要做血培养等检查，明确感染的病原菌。依据药敏结果，选用针对性的抗菌治疗，再配合对症支持治疗。