血糖高不论是糖尿病的患者或者是糖耐量异常,以及空腹血糖受损的患者,都可以吃鸡蛋。
鸡蛋当中含有的是优质蛋白质,所以糖尿病患者可以每天吃一个鸡蛋,包括鸡蛋黄。如果患者血糖高,又有高脂血症,每天吃两个鸡蛋的过程中,只吃一个鸡蛋黄即可。糖尿病患者每天从蛋白质当中所获取的热量应该占到全天总热量的20%~25%左右。鸡蛋属于优质蛋白质,所以是可以食用的。
机体可以从下列食物中获取蛋白质,包括鸡蛋、瘦的牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉以及豆腐、豆制品当中。但是,如果出现糖尿病、肾病或者是肾功能不全的时候,建议不要吃豆制品,主要是从优质蛋白中摄取蛋白质,包括鸡蛋。
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