地木耳吃多了有可能会导致人体脾胃虚寒、腹泻，也可能会导致女性痛经等症状，所以不建议大剂量吃地木耳，尤其是脾胃虚寒、腹泻的人是严禁食用的。对于妇女产后容易痛经的女士以及女子月经期间，也不适宜在此时吃地木耳。
地木耳是一款植物，在中医中地木耳具有清热明目、收敛益气的作用，常被用来治疗目赤红肿、夜盲、烫火伤、久痢、脱肛等病症。同时，地木耳又非常有营养，不但富含蛋白质，多种维生素等物质，还富含很多磷，锌，钙等矿物质，对于有内热的人来说是一款非常好的蔬菜。
可以说，地木耳是一种美食，最适于做汤，也可以用来凉拌或炖烧，不过地木耳是寒性食物，要注意饮食，不要过量，否则会对人体有不利影响。