嗜酸粒细胞增多症患者能够吃什么，首先要明确出现嗜酸性粒细胞增多的原因，针对病因，对患者的饮食进行一定的控制。
如果是由于某些变态反应性疾病，例如荨麻疹、花粉症、血清病、异体蛋白或药物过敏，所引起的嗜酸性粒细胞增多，在饮食上应该避免食用异种蛋白，例如牛奶、鸡蛋、海鲜等食物，避免导致过敏症状的加重。
如果是由于寄生虫感染，包括血吸虫、蠕虫、钩虫、蛔虫等寄生虫感染，引起的嗜酸性粒细胞增多，主要是使用驱虫药进行治疗。这种患者在饮食上没有禁忌，主要是可以吃一些高蛋白、富含维生素、容易消化的食物就可以。
如果患有某些血液系统疾病，例如淋巴瘤、急性白血病、真性红细胞增多症、多发性骨髓瘤，引起的嗜酸性粒细胞增多，这一类患者在饮食上要以清淡、容易消化、清洁卫生的食物为主。