鹅掌风患者一般是可以吃鸡蛋的。蛋白含量高的食物大多属于发物，容易引起过敏反应。因此，鹅掌风患者不适宜吃鱼肉、蟹虾、海鲜等食物。鸡蛋虽然也是高蛋白食物，但鸡蛋所含的蛋白属于异质蛋白。因此，鸡蛋并不是发物，大部分鹅掌风患者都可以正常食用鸡蛋，但小部分患者，对异质蛋白也会产生过敏反应。
如果鹅掌风患者吃鸡蛋后出现明显的症状加重，应立刻停吃鸡蛋。
鹅掌风患者饮食需清淡，可以多吃水果蔬菜，补充维生素和矿物质。不能吃刺激性的食物，如辛辣食物和咖啡、可乐等含大量咖啡因的饮料。