金桔属于温性水果，如果吃多了会导致上火的现象。
在中医中，金桔具有理气解郁、化痰止渴、利尿消肿、利咽润喉的功效，增加机体的抗病能力。因为是性温的食物，如果在天气冷的时候吃，可以起到一定的御寒功效。在西医中，金桔含有丰富的维生素，促进胶原蛋白的生成，有一定的美容养颜的功效。
同时，金桔中含有一定的金桔甙，能够起到降低血管脆性的功效，增加血管弹性，降低心脑血管疾病发生的可能性。金桔是一款很好的食疗保健品，金桔蜜饯可以在没胃口的时候开胃。总的来说，金桔适合胸闷气短、胃脘胀闷、口渴、肝炎、胆囊炎、高血压患者食用。