在临床上，对于肠胃炎的患者不吃药多久能够恢复，没有具体的时间规定。
多是因为引起肠胃炎的原因不一样，患者体质状况不一样，病情的严重程度不一样，都会对治疗的效果造成影响，所以恢复的时间没有具体规定。
但对于肠胃炎的患者病情比较轻，而且体质状况比较好，无明显其他并发症出现时，一般在一周就可以痊愈。
对于一些慢性肠胃炎患者，在不吃药的状态下可能3~5天，症状有可能会消失，但是治疗难度比较大，容易反复发作。