总胆固醇偏高的患者在吃食物的当中要注意，可以吃一些五谷类食物，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、红薯、土豆，也可以吃米饭、馒头、面条。还可以吃瘦肉，包括牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼类和虾类，还可以喝牛奶，每天吃1个鸡蛋。
需要注意每天摄入的总量不要超标，因为摄入过多的食物，超过机体消耗的热量时，这些热量就可以在肝脏合成脂类物质而影响血脂。同时要少吃高油、高糖、高脂动物内脏、巧克力、蛋糕、鱼籽。
适当限制饮食，适当运动，如果经过饮食和运动控制以后，总胆固醇的含量仍然不下降，是需要用降脂药物。因为总胆固醇持续在高水平，很容易发生动脉粥样硬化。