减肥可以适量吃猪蹄。在吃猪蹄时对其他的肉类食物进行一定限制，使每天的进食大卡不超标，这样对减肥有利。因为肥胖的患者需要对每天的进食大卡进行总量控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质以及水果。如果吃的猪蹄多，就需要减少碳水化合物、脂肪、水果、蛋白质的摄入量。
肥胖的发生受遗传因素、环境因素影响很大，由遗传因素造成的肥胖占肥胖总的发病率比较少，而由环境因素占肥胖的主要因素。主要是由于入量多出量少，机体会把多余的能源以脂肪的形式储存起来，造成机体肥胖。
在减肥的过程中，患者要少吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物，多吃膳食纤维丰富的蔬菜、杂粮。同时，增加一定的运动量，使入量少于出量才能达到减肥的效果。