减肥的患者是可以吃西兰花的，西兰花属于蔬菜。减肥的患者一般对蔬菜没有过多的限制。
西兰花中含有植物蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量比普通的菜花都要高。其次，维生素A的含量要比普通白菜花高出一百多倍。对于补充机体的能源，尤其是微量元素是十分有利的。
减肥的患者是需要对每天进食的大卡进行总量的控制。主要是控制那些产能比较高的碳水化合物、脂肪、蛋白质。由于蔬菜产能比较少，一般都忽略不计，而且蔬菜属于膳食纤维丰富的食物，多吃蔬菜可以增加胃肠道的蠕动。减少食物在肠道的停留，有利于患者减肥。
患者在减肥的同时，还应该增加一定的运动量。包括跑步快走骑单车，使机体的能量代谢平衡处于正相关状态，就不容易产生肥胖。如果患者入量多、出量少，机体就会把多余的能源以脂肪的形式储存起来，造成肥胖。