胃肠道出血可能会呕吐，消化道出血的症状因出血部位、出血量和出血速度的不同而不同。
一般情况下，少量慢性出血患者没有明显的自觉症状，而急性大出血患者会出现心慌、头晕、乏力、冷汗、口干，甚至有的患者会出现晕厥、小便、四肢冰冷、烦躁不安、休克等症状，要及时观察病人的脉搏和血压，如果血压下降、脉搏增加，病人可能进入休克状态。
此外部分患者可能因原发疾病不同而有其它临床表现，如腹痛、肠梗阻、呕吐、便血、焦油便、腹部静脉曲张、黄疸等。