糖精也叫糖精钠时间已经有100多年了，是最古老的人工甜味剂。甜度大概是蔗糖的200到500倍。它不提供热量，常用来被加工饮料果冻、冰棍等食品。糖精曾经被认为是一种安全有效的食品添加剂，然而现代研究认为，糖精也可能引发癌症。并且，含有人工甜味剂的这样的食品或者饮料也能够增加糖尿病的发病风险。因此，现代认为甜味剂制造的食品也尽量少用。如果一次性的服用糖精大量就可以出现恶心呕吐、腹痛，腹胀，头晕口渴这样的症状。继而可以出现尿少，血压下降、休克，肾功能衰竭等等。也有的会出现严重的神经炎，有些病人可以造成死亡。所以糖精虽然看起来比较的安全可靠，味道也很好，然而也并不是一个安全的食品添加剂。我们在日常生活中，尽量还是不要为了贪图口腹之欲，在外面特别多的特别甜的，这样的食物。尤其是一些小作坊生产出来的各种甜味的食品是非常的危险的，如果经常食用也有可能引起来蓄积的中毒。