肥胖是一种慢性代谢障碍性疾病，肥胖患者主要是脂肪等成分在身体内大量聚集，患者本身就存在营养不均衡的情况。肥胖患者平时一般喜爱高热量、高脂肪、高油脂、高糖饮食，而不注意均衡饮食，摄入的维生素，纤维素等往往比较少，所以肥胖患者尽管体重比较重，但大部分体重可能是体内的脂肪堆积造成的。
患者饮食往往比较单一，种类比较少，很容易造成某些必要的营养成分可能会出现缺乏的情况，所以，肥胖患者很容易出现营养不良的情况。
平时需要积极控制体重，均衡饮食，尽可能的保持营养的全面性、多样性。