减肥可以吃芥末。芥末属于调味品，吃完后可能会有辛辣、发呛、打喷嚏等，但是减肥过程中靠吃芥末减肥是不行的。肥胖的发生是机体能量调节失衡导致的，摄入热量过多而消耗热量过少，机体会把多余热量以脂肪的形式储存起来造成肥胖。芥末只是一个调味品，对减肥没有多大作用。
要想达到真正意义上的减肥，一定是少吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物，增加一定运动量，每周进行3~4次，每次30~40分钟，可以进行跑步、游泳、跳绳、骑单车等。运动量大一些进食热量少一点，能达到有效减肥的效果。
食用芥末后可以引起食欲增多，所以在吃芥末的同时要注意饮食控制。