维生素c它主要有以下几个功能：，
一、骨质代谢、胶原纤维的生成，它是对于骨质代谢是有一定的作用，特别是胶原纤维的生成，需要维生素C的参与，因此对于牙齿、骨骼的健康有着非常好的作用。
二、促进铁、钙、叶酸的利用，维生素C还有促进铁、钙、叶酸的利用的功能，尤其是对于贫血的人群以及钙质吸收的人群来说，是需要维生素C的特别供应。因为维生素c是很好的还原剂，人体这在吸收这种金属的过程中需要一种还原剂来促进它的吸收。
三、促进免疫功能的维持，对于免疫功能的促进，维生素C能够有效的促进我们的机体的免疫功能的维持，对于长期的体弱多病的，还有一些维生素消耗量比较大的人群来说，有非常好的补充作用，尤其是一些肿瘤的病人作用更为突出。
四、部分美白作用，维生素C还可以对于美容有一定的作用，因为一定药理剂量的维生素C可以使得面部的色素有所改善，起到部分的美白的作用。