高脂血症的患者是可以吃鱼泡的。鱼泡中主要含有的是胶原蛋白，同时脂肪含量并不是很高。高脂血症的患者，饮食当中少吃脂肪含量高的食物，包括动物内脏、瓜子、花生。
患者在饮食当中也应该注意每天的进食大型总量的控制，因为进食过多在体内是可以转换成脂肪的。高脂血症的患者，在饮食方面多吃五谷杂粮、膳食纤维丰富的蔬菜，多运动，戒烟戒酒。
同时，患者如果在高脂血症发生时，应该吃一些降脂的药物，尽量避免动脉粥样硬化的形成。因为动脉粥样硬化发生以后，很容易导致颈动脉狭窄，或者是发生冠心病，出现心脑血管疾病的发病率明显增高。高脂血症的患者吃鱼泡是可以的，适量而止。