陈醋泡花生不可以减肥。因为陈醋可以分解人体的碱性物质，而花生具有开胃和保护胃黏膜的作用，并不具备减肥的功能，而且经常吃陈醋泡花生，还可以使胃口大开，摄入更多的食物，还有可能引起人体肥胖。
想要减肥的人士，建议不要吃陈醋泡花生，可以多吃洋葱，因为洋葱可以刺激肠胃蠕动，有助于排出体内的毒素物质，减少毒素堆积形成的肥胖。
也可以多吃水果和蔬菜，因为水果和蔬菜中的物质含量非常多，脂肪和热量含量比较少，不会引起人体肥胖。