糖尿病患者是可以适量地吃一些沙丁鱼的，沙丁鱼的营养价值十分丰富，含有蛋白质、钙、核酸、牛磺酸和硒元素营养价值丰富，含有的脂类相对比较低。
糖尿病患者一般很容易造成高脂血症，还容易引起糖尿病、肾病、肾性高血压、动脉硬化。吃一些沙丁鱼，对于降低甘油三酯、降低血压、缓解动脉粥样硬化都有一定的好处，同时脂类含量相对于其他蛋白质食物比较少。
而且糖尿病的患者比正常人容易发生骨质疏松，沙丁鱼中含有大量的钙，对于补充钙剂也是十分有利的。
但是不建议患者大量吃沙丁鱼，是因为沙丁鱼中含有的嘌呤类物质比较多，糖尿病患者尤其是二型糖尿病患者，容易出现高胰岛素血症，而高胰岛素血症又容易发生高尿酸血症，所以糖尿病患者可以间歇地吃一些沙丁宜，不宜吃得过多对身体还是有利的。