急性胃炎是否需要禁食，可能需要根据患者的临床表现来判定，同时也与引起急性胃炎的病因有一定联系。
假如急性胃炎的患者出现反复恶心、呕吐、精神状态欠佳，可能需要禁食两小时左右，观察呕吐症状以及腹痛症状是否有缓解。大部分患者禁食两小时后，食欲以及恶心、呕吐等症状都会有所缓解，此时可以适当的少量喝点温热水或者米汤水，不能一次喝太多，否则有可能会导致恶心、呕吐症状继续出现，并且逐渐加重。
严重的出现脱水、电解质紊乱等症状，有可能需要给予输液治疗的方式缓解。