首先胃结核患者需要适当的摄取维生素C，维生素C可以帮助身体恢复健康，维生素B1和维生素B6可以减少抗结核药物的不良反应，维生素A可以增强上皮细胞的抵抗力，维生素D可以帮助钙的吸收。新鲜蔬菜、水果、鱼虾、动物内脏和鸡蛋都含维生素。
其次，胃结核患者常吃含铁丰富的食物，含铁丰富的食物有补血作用，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、食用菌等。
最后胃结核患者应多吃含优质蛋白质的食物，肺结核病灶修复需要大量蛋白质，提供足够的优质蛋白质，有利于体内免疫球蛋白的形成和贫血症状的纠正。