吃太过烫的食物有可能得食道癌，导致的原因考虑以下几个方面：
首先，吃太过烫的食物很有可能导致食道黏膜的损害，黏膜损害后会引起炎症的改变，而长期慢性的炎症导致黏膜细胞持续受到刺激，最终细胞发生恶变从而形成食道癌。
第二，食道黏膜受到食物刺激后发生损害，局部屏障打破，从而对于外界性的一些物理性和化学性的致癌物质更为敏感，最终细胞发生恶变，也是形成食道癌的原因。
除此之外，一些慢性食道的炎症或者一些食道的良性的疾病在长期的一些外界物理性、化学性致癌因素的影响下也是有可能发展成为食道癌。
还有一些不良的饮食习惯也会导致食道癌发病率的增高，例如喜欢吃腌制的食品、油炸的食品、经常进食一些过于粗糙的食品等。